Rezervirajte sada

phone icon
icon info Rezervirajte izravno kako biste dobili najbolje moguće ponude
search icon Provjerite
Rezervirajte sada icom x

Voditelj restoranske kuhinje (m/ž)

Mjesto rada: Koločep

Opis poslova

  • Planira, organizira i nadzire rad kuhinje: raspored rada radnika, ujednačenost kvalitete proizvedene hrane, optimizaciju zaliha i troškova, opću higijenu
  • Priprema i kuha hranu sukladno standardima i definiranim jelovnicima i normativima
  • Provjerava i pazi da zaposleni koriste dogovorene mjere, kako je planirano u receptima, uputama za proizvodnju i jelovnicima
  • Uzima uzorke i stalno provjerava pripremljenu hranu i ne dopušta da bude poslužena ona hrana koja ne odgovara dogovorenim standardima
  • Sudjeluje u provođenju HACCP standarda
  • Rješava reklamacije gostiju koje mu prenese voditelj restorana

Potrebna znanja, vještine i iskustvo

  • KV/VKV
  • Najmanje dvije godine iskustva na istim ili sličnim poslovima
  • Poznavanje engleskog jezika u govoru i pismu
  • Inovativnost i kreativnost u kuhinji
  • Motivirana, odgovorna i komunikativna osoba s naglašenim sposobnostima rukovođenja, organizacije i upravljanja poslovnim ciljevima
  • Izvrsne komunikacijske, pregovaračke i organizacijske vještine
Application